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Ensalada de verano de calabaza

11 Ingredientes
30 min

Directions

1

Prepara las verduras

Usa la Mandolina con la perilla redonda en el n.° 2 y la perilla triangular en el n.° 6, corta finas tiras de calabacín y calabaza. Pasa las verduras a un tazón grande y mezcla con ¼ de cdta. de sal. Deja reposar durante 10 minutos; escurre el líquido.

2

Agrega el condimento y sirve

En la base del Picador Chop ’N Prep®, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el vinagre de arroz, el ajo, el cilantro, la cebolla roja, la miel y la sal restante. Vierte sobre las verduras y revuélvelas suavemente para recubrirlas. Refrigéralo 20 minutos. Espolvorea con la semillas de amapola antes de servir.

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Ingredientes

Rinde:

1

Porción:

8 oz
1 calabacín grande, extremos recortados
1 calabaza amarilla grande, extremos recortados
1/2 cdta. sal kosher, dividida
1 limón jugo
3 cdas. aceite de oliva extra virgen
3 cdas. vinagre de arroz
2 dientes de ajo, pelado
¼ taza cilantro fresco
¼ cebolla roja pequeña, pelada
2 cdas. miel
1 cdta. semillas de amapola, tostadas
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