Panqueques con jarabe de fresas frescas

14 Ingredientes
15 min

Directions

1

Prepara los panqueques

Precaliente la Plancha Chef Series II de 12"/30 cm a fuego medio. En la base del Sistema Power Chef®, equipado con el aspa mezcladora, mezcla la leche, los huevos y el aceite. Tapa y jala el cordón varias veces hasta que se mezcle. Agregue la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el azúcar y la mezcla de condimentos sobre los líquidos en la base del Sistema Power Chef®. Tapa y jala el cordón de 6 a 8 veces hasta que se mezcle; no mezcle de más. Vierte 1/4 de taza de la mezcla sobre la Plancha Chef Series II de 12"/30 cm caliente.

2

Cocina los panqueques

Cocina hasta que las burbujas comiencen a formarse alrededor de los bordes de los panqueques y el lado de la sartén esté dorado. Voltea suavemente y continúa cocinando 1-2 minutos más. Retira de la sartén y sirve caliente. Repite el procedimiento con el resto de la mezcla.

3

Haz el jarabe y sirve

Mientras se cocinan los panqueques, haz el jarabe de fresa con los últimos 5 ingredientes. Coloca las fresas en la base del Sistema Power Chef® con el accesorio de la cuchilla incorporado, tapa y jala el cordón de 8 a 10 veces hasta que se haga puré. Coloca el puré en el Juego de Micro Jarras® 1 cuarto/1 L y agrega los ingredientes restantes del jarabe. Mete al microondas al 50% de potencia durante 9-10 minutos hasta que hierva, monitoreando durante los últimos minutos para evitar que el jarabe hierva de más.

Sirve caliente y refrigera cualquier resto por hasta 5 días; calienta antes de servir.

Ingredientes

Rinde:

6

Porción:

2 panqueques y 2 cdas. de jarabe
1 1/2 tazas leche reducida en grasa (2%)
2 huevos
¼ taza aceite canola
2 tazas harina para todo uso
2 1/2 cdtas polvo para hornear
1 cdta. bicarbonato de sodio
1 cdta. sal kosher gruesa
2 cdas. azúcar granulada
1 lb. 445 g fresas, sin tallo
3/4 taza azúcar granulada
2 cdas. jarabe de arce o jarabe de maíz
1 cda. jugo de limón
1 cda. mantequilla sin sal