Tamales

Tamales

Porciones

24 tamales

Tiempo de preparación

75 minutos

El autor:

Recetas de Tupperware

Ingredientes

  • 24 mazorcas de maíz
  • 4 tazas de masa de maíz instantánea
  • 1½ cucharadas de sal
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
  • ½ cucharada de levadura en polvo
  • 1 taza de grasa de cerdo
  • ¾ de taza de salsa roja
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 tazas de relleno a elección (pollo o cerdo desmenuzado, frijoles, queso o verduras)
  • Salsa adicional a elección

Direcciones

  1. Coloque los mazorcas de maíz en un bol grande de Thatsa y añada agua caliente. Dejar en remojo durante al menos 2 horas.
  2. En el bol Ultimate Mixing Bowl de 3,5 l, añadir la masa de maíz instantánea, la sal, el caldo de pollo en polvo y la levadura en polvo. Bata bien para combinar. Añada la grasa de cerdo, la salsa roja y mezcle bien.
  3. Añada el caldo de pollo, una taza cada vez, y continúe mezclando hasta que la masa esté completamente combinada. Continúe mezclando la masa hasta que ya no se pegue a la mano. Compruebe si la masa está lista añadiendo un trocito de masa a una taza de agua. La masa debe flotar.
  4. Saque la mazorca del agua y añada una cucharada grande de masa. Extiéndala con una espátula y, a continuación, añada una cucharada mediana de relleno y una cucharada pequeña de salsa. Cierra la hoja de maíz y dóblala hacia abajo. Repita el proceso hasta que haya utilizado toda la masa y las hojas de maíz.
  5. Añade agua a la base del Smart Multi Cooker; añade 6-8 tamales en un colador protegido y colócalo encima. Tapa y calienta en el microondas durante 12 minutos y luego deja reposar durante 5 minutos. Repite el proceso hasta que todos los tamales estén completamente cocidos.
  6. Dejar enfriar ligeramente y servir.