Pizza al pesto

Pizza al pesto

El autor:

Recetas de Tupperware

Ingredientes

  • ¾ de taza de nueces
  • 2 tazas de hojas de rúcula empaquetadas
  • 1 diente de ajo
  • ¾ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • ½ taza de queso parmigiana Reggiano
  • ¼ de taza de harina común
  • 1 libra de masa de pizza
  • 8 oz. de queso mozzarella fresco, en rodajas
  • ¼ de taza de cebolla roja en rodajas
  • ½ cucharadita de pimienta negra

Direcciones

Prepare los aderezos

  1. Retire la rejilla del horno y colóquela en la encimera. Precaliente el horno a 400° F/200° C.
  2. En la base del Supersonic Chopper Compact con el accesorio de cuchillas, coloque las nueces, la rúcula y el ajo. Vuelva a colocar la tapa y tire de la cuerda hasta que esté bien picado. Añada el aceite de oliva y el queso y continúe procesando hasta que se haga puré y la mezcla esté bien incorporada. Reservar.

Montar la pizza

  1. Espolvoree la mitad de la harina en la bandeja de silicona para hornear con borde y extienda la masa de pizza hasta el grosor deseado.
  2. Añade la mitad de la mezcla de pesto a la pizza y extiéndela uniformemente. Cubre con rodajas de queso mozzarella, cebolla roja y espolvorea pimienta negra por encima.

Cocinar y servir

  1. Transfiera la bandeja de silicona para hornear a la rejilla del horno y colóquela en el horno. Hornee durante 10~12 minutos o hasta que la parte inferior de la pizza esté dorada y completamente cocida.
  2. Deje que se enfríe un poco y transfiera la pizza a una tabla de cortar: córtela y sírvala caliente.