28 de febrero de 2023

Pan de coco y lima

Name: Coconut Lime Bread
Prep time: PT10 minutesM
Cook time: PT30 minutesM
Yield: 5
Ingredients: ¼ cup/60 g granulated sugar; ½ cup/120 mL coconut milk; ¼ cup/60 mL coconut oil, melted; 2 large eggs; 1 lime, zested; ½ cup/75 g all-purpose flour; ½ tsp./2 ml baking powder; 1 pinch of salt; ¼ cup/25 g sweetened shredded coconut; Glaze¾ cup/120 g powdered sugar; 1½ tbsp./23 mL lime juice; Topping2 tsp./10 mL lime zest; 2 tbsp./30 mL sweetened shredded coconut

Porciones

Tiempo de cocción

30 minutos

Tiempo de preparación

10 minutos

El autor:

Recetas de Tupperware

Ingredientes

¼ taza/60 g de azúcar granulado
½ taza/120 ml de leche de coco
¼ taza/60 ml de aceite de coco derretido
2 huevos grandes
1 lima, pelada
½ taza/75 g de harina común
½ cucharadita /2 ml de levadura química
1 pizca de sal
¼ taza/25 g de coco rallado azucarado

Esmalte

¾ taza/120 g de azúcar en polvo
1½ cucharadas/23 ml de zumo de lima

Topping

2 cucharaditas/10 ml de ralladura de lima
2 cucharadas./30 ml de coco rallado azucarado

Direcciones

En el bol mediano Thatsa®, bate el azúcar, la leche de coco, el aceite de coco, los huevos y la ralladura de lima hasta que se mezclen.
Añadir la harina, la levadura, la sal y el coco rallado y mezclar con la espátula de silicona hasta obtener una masa homogénea.
Coloque el Pro Ring en la base del MicroPro® Grill y engrase ligeramente el fondo y la tapa.
Verter la mezcla en el Pro Ring, colocar la tapa en la posición grill/baja y calentar en el microondas 12-15 minutos al 50% de potencia.
Dejar reposar 15 min. antes de desmoldar. Utilice la espátula para retirar el pastel de la parrilla MicroPro®.

Para el glaseado

En un bol pequeño, bata el azúcar en polvo y el zumo de lima hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta la mezcla sobre el pan completamente frío. Cubra con ralladura de lima y coco rallado.