Hamburguesa de chile adobo con mayonesa de chipotle

Hamburguesa de chile adobo con mayonesa de chipotle

Porciones

6

Tiempo de cocción

12

Tiempo de Preparación

45

Creador:

Recetas de Tupperware

Ingredientes

  • 1,5 libras de carne picada (~680 g)
  • ¼ manojo de perejil, finamente picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de sal (5 ml)
  • 1 cucharada de cebolla en polvo (15 ml)
  • ¼ taza de salsa de adobo (60 ml)
Chipotle Mayo
  • 3 chiles chipotles en salsa de adobo
  • ½ taza de mayonesa 110 g

Para servir:

  • Pan de hamburguesa, lechuga, tomate, queso en lonchas, aguacate en lonchas, bacon crujiente
  1. En el bol Fix 'N Mix, mezcle la carne picada, el perejil, el ajo, la sal, la cebolla en polvo y la salsa de adobo hasta que se mezclen. Tapa y deja marinar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
  2. Mientras se marina la carne de la hamburguesa, añada pimientos chipotle a SuperSonic Chopper Compact. Cubra y tire del cable para picar finamente. Añadir la mayonesa y tire del cable hasta que esté bien combinado.
  3. Divida uniformemente la carne picada en 6 porciones iguales y forme hamburguesas con la prensa para hamburguesas.
  4. Calentar la Plancha Chef Series II 12 a fuego medio, añadiendo un poco de aceite si es necesario. Añade 3 hamburguesas a la sartén y cocínalas durante 2-3 minutos.* Dale la vuelta a las hamburguesas, cocínalas durante 1-2 minutos, luego añade el queso en lonchas por encima, coloca la tapa sobre la sartén y cocina durante 1 minuto. Ajuste el tiempo de cocción según sea necesario hasta alcanzar el punto deseado. Retire de la sartén y repita la operación con el resto de las hamburguesas.
  5. Retirar las hamburguesas de la sartén y dejar reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.
  6. Unte los panes de hamburguesa con mayonesa de chipotle, añada las hamburguesas y los ingredientes deseados para servir.
*¡Comprueba la temperatura interna para saber si tu hamburguesa está hecha a tu gusto! Y recuerda sacar las hamburguesas de la sartén un poco antes de la temperatura deseada, ya que la temperatura interna seguirá subiendo después de la cocción. 
  • Semicrudo: 130°-135°F
  • Media: 140°-145°F
  • Medio bien: 150°-155°F
  • Bien cocido: 160°-165°F