9 de agosto de 2021

Risotto de calabacín

Name: Zucchini Risotto
Prep time: PTM
Cook time: 22 min
Yield: 1
Ingredients: 1¼ cup Arborio rice, rinsed until water runs clear; 2 cups Water; 1/3 cup Riesling wine; 1 Small onion, chopped; 1 cube Vegetable stock; 2 tbsp. Unsalted butter; ¾ cup Parmesan cheese, shaved; 1 Zucchini, diced; Salt & pepper to taste

Porciones

Tiempo de cocción

Creador:

Recetas de Tupperware

Ingredientes

1¼ taza de arroz Arborio, enjuagado hasta que el agua salga clara
2 tazas de agua
1/3 de taza de vino Riesling
1 cebolla pequeña, picada
1 pastilla de caldo de verduras
2 cucharadas de mantequilla sin sal
¾ de taza de queso parmesano rallado
1 Calabacín, cortado en dados
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Cocinar el risotto

Coloque el arroz, el agua, el vino y la cebolla en la base de la olla a presión para microondas. Desmenuzar el caldo de verduras por encima, mezclar para combinar.
Tapar, cerrar y cocinar al 70% de potencia durante 13 minutos. Al final del tiempo de cocción, deje que la presión se libere de forma natural.

Mezclar y servir

Añada la mantequilla, el queso parmesano y añada los calabacines. Salpimentar y servir caliente.