Porciones
De 8 a 10 años
El autor:
Recetas de Tupperware
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal, separadas
- 3 cebollas medianas, cortadas en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- 5-6 lbs. de pechuga
- Sal y pimienta al gusto
- 12 oz. de salsa de chile
- 2 - 15 oz. de salsa de arándanos en gelatina
- 12 oz. de cerveza ámbar
- 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 3 cucharadas de azúcar moreno envasado
Direcciones
- Precalentar el horno a 375°F/190°C.
- Calienta la Chef Series II 5-Qt./4.8 L Sauteuse a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite vegetal. Añade las cebollas y saltea hasta que se ablanden, luego añade el ajo y cocina hasta que esté fragante.
- Saque el ajo y las cebollas de la Sauteuse y transfiéralos a la sartén UltraPro de 6 cuartos / 5,7 litros. Reservar.
- Sazone la falda con sal y pimienta. Añada la cucharada de aceite restante a la sartén y caliente a fuego medio. Añade la falda y dórala por todos los lados.
- Transfiera la falda dorada a la bandeja de asar sobre el ajo y las cebollas. En un bol mediano, añade la salsa de chile, la salsa de arándanos, la cerveza y el vinagre de manzana. Mezclar bien y añadir a la bandeja.
- Espolvoree el azúcar moreno sobre la falda, tápela y hornéela durante 3½ horas.
- Cuando la falda esté totalmente hecha, sáquela del horno y déjela enfriar por completo. Póngala en la nevera y refrigérela durante al menos 8 horas. Cuando esté listo para servir, desmenuce la falda y sírvala caliente con la salsa.