Cacio e Pepe tradicional

Cacio e Pepe tradicional

Porciones

2

Tiempo de preparación

20 minutos

El autor:

Recetas de Tupperware

Ingredientes

  • ½ cucharadita de sal
  • 8 oz. espaguetis
  • 1 taza de pecorino romano, más para decorar
  • Pimienta negra fresca al gusto

Direcciones

  1. Añadir 2 ½ cuartos de galón de agua y sal a la Daily Universal 4-Qt Stockpot y llevar a ebullición a fuego medio.
  2. Añadir los espaguetis y, una vez blandos, darles una vuelta hasta que la pasta esté totalmente sumergida.
  3. Mientras tanto, en un bol pequeño Wonderlier, añada el queso y un cucharón de agua de la pasta y mezcle hasta formar una pasta espesa. Reservar.
  4. Cuando la pasta esté casi hecha, tuesta la pimienta negra en una sartén durante 1-2 minutos. Añadir un cucharón de agua de la pasta y llevar a ebullición. Pasar la pasta a la sartén y remover para terminar la cocción.
  5. Añadir la pasta de queso y mezclar. Añadir 1-2 cucharones de agua de pasta hasta que el queso esté totalmente fundido. Remover la pasta en la sartén de vez en cuando. Servir inmediatamente con pimienta negra adicional y una pizca de queso.

Vídeo de la receta