Galletas con forma de pulgar

Galletas con forma de pulgar

Porciones

36

Tiempo de cocción

22 minutos

Tiempo de preparación

15 minutos

El autor:

Recetas de Tupperware

Ingredientes

  • 280 g de harina común (±2¼ tazas)
  • 10 ml de almidón de maíz (±2 cucharaditas)
  • 2 ml de sal (±½ cucharadita)
  • 225 g de mantequilla sin sal (ablandada) (±1 taza)
  • 70 g de azúcar, más una cantidad extra para el rodillo (±⅓ taza)
  • 70 g de azúcar moreno claro (±⅓ taza)
  • 1 yema de huevo
  • 5 ml de extracto de vainilla (±1 cucharadita)
  • 100 g de mermelada o conservas de su elección (frambuesa, albaricoque, limón...) (±⅓ taza)

Direcciones

  1. En un Bol Vintage Wonderliermezcle la harina, el almidón de maíz y la sal.
  2. En el bol Fix N Mixbatir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Añadir la yema de huevo y el extracto de vainilla y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  3. Añadir poco a poco la mezcla de harina a los ingredientes húmedos hasta que estén completamente combinados.
  4. Utilización de la cuchara porcionadora pequeñasaca la masa de las galletas, haz bolas con ellas y pásalas por azúcar.
  5. Utiliza el pulgar para presionar suavemente una hendidura en el centro de cada bola de masa de galleta y luego colócala en un recipiente apto para el congelador. Tapa y congela durante 30 minutos.
  6. Una vez que la masa se haya enfriado, precalentar el horno a Th 6-7 / 190°C / 375°F sin convección. Colocar una bandeja de silicona sobre una rejilla fría del horno o una bandeja metálica y reservar.
  7. Poner la mermelada en un bol apto para microondas y calentarla durante 5-10 segundos a 900 vatios, o hasta que la mermelada no esté caliente pero sí firme y fácil de remover.
  8. Colocar la mermelada en cada huella, llenando cada hendidura hasta arriba.
  9. Colocar las galletas a 5 cm de distancia y hornear durante 11 minutos, o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Repite la operación con el resto de la masa.
  10. Deje que las galletas se enfríen completamente antes de disfrutarlas.