Porciones
36
Tiempo de cocción
22 minutos
Tiempo de preparación
15 minutos
El autor:
Recetas de Tupperware
Ingredientes
- 280 g de harina común (±2¼ tazas)
- 10 ml de almidón de maíz (±2 cucharaditas)
- 2 ml de sal (±½ cucharadita)
- 225 g de mantequilla sin sal (ablandada) (±1 taza)
- 70 g de azúcar, más una cantidad extra para el rodillo (±⅓ taza)
- 70 g de azúcar moreno claro (±⅓ taza)
- 1 yema de huevo
- 5 ml de extracto de vainilla (±1 cucharadita)
- 100 g de mermelada o conservas de su elección (frambuesa, albaricoque, limón...) (±⅓ taza)
Direcciones
- En un Bol Vintage Wonderliermezcle la harina, el almidón de maíz y la sal.
- En el bol Fix N Mixbatir la mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Añadir la yema de huevo y el extracto de vainilla y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Añadir poco a poco la mezcla de harina a los ingredientes húmedos hasta que estén completamente combinados.
- Utilización de la cuchara porcionadora pequeñasaca la masa de las galletas, haz bolas con ellas y pásalas por azúcar.
- Utiliza el pulgar para presionar suavemente una hendidura en el centro de cada bola de masa de galleta y luego colócala en un recipiente apto para el congelador. Tapa y congela durante 30 minutos.
- Una vez que la masa se haya enfriado, precalentar el horno a Th 6-7 / 190°C / 375°F sin convección. Colocar una bandeja de silicona sobre una rejilla fría del horno o una bandeja metálica y reservar.
- Poner la mermelada en un bol apto para microondas y calentarla durante 5-10 segundos a 900 vatios, o hasta que la mermelada no esté caliente pero sí firme y fácil de remover.
- Colocar la mermelada en cada huella, llenando cada hendidura hasta arriba.
- Colocar las galletas a 5 cm de distancia y hornear durante 11 minutos, o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Repite la operación con el resto de la masa.
- Deje que las galletas se enfríen completamente antes de disfrutarlas.