Hamburguesas de pescado tailandesas

Hamburguesas de pescado tailandesas

Porciones

6

Tiempo de cocción

20

Tiempo de preparación

15

El autor:

Recetas de Tupperware

Ingredientes

  • ¼ manojo de cilantro
  • 1 guindilla roja o verde, picada en trozos grandes
  • 3 cebolletas o cebollinos picados en trozos grandes
  • 1,65 lbs. de filetes de pescado blanco picado (por ejemplo, cabeza plana) (~750 g)
  • ¼ taza de pasta de curry rojo tailandés (60 ml)
  • ½ lima, pelada y exprimida
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de coco o vegetal para freír
Para servir
  • 6 panecillos de hamburguesa
  • Cilantro fresco
  • 1 cebolla roja (en rodajas finas)
  • 1 guindilla roja (en rodajas finas)
  • 1 pepino libanés (en rodajas)
  • 2 cebolletas o cebollinos (cortados en rodajas finas)
  • Salsa de chile dulce (u otra opción de salsa tailandesa)
  • Pepinillos
  • Gajos de lima

Direcciones

  1. Coloque el cilantro, la guindilla y la cebolleta en el SuperSonic Chopper Extra y picar finamente.
  2. Ponga el contenido picado de la picadora y todos los ingredientes restantes, excepto el aceite, en el bol Fix 'N Mix y mézclelo todo bien. 
  3. Divida uniformemente la mezcla en 6 porciones y forme hamburguesas con la prensa para hamburguesas.
  4. Añada aceite a la Plancha Chef Series II 12 y colóquela a fuego medio. Cuando el aceite esté listo, fríe las hamburguesas durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas a una temperatura interna de 145°F/63°C. 
  5. Retirar las hamburguesas de la sartén y dejar reposar 5 min. antes de servir.
  6. Sirve las hamburguesas en panecillos o panecillos de hamburguesa con cilantro fresco, cebolla roja en rodajas, guindilla, pepino, cebolleta, salsa de guindilla, pepinillos y gajos de lima al gusto.