Porciones
n/a
Tiempo de cocción
20 minutos
Tiempo de preparación
15-30 minutos
El autor:
Recetas de Tupperware
Ingredientes
- 350 g de judías verdes recortadas
- ¼ de taza de cebollas verdes picadas
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cebolla pequeña picada
- 2½ cucharaditas de pasta de curry rojo
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de maicena
- 1 cucharadita de sal
- pizca de pimienta negra
- 350 g de tofu extra firme, colado y prensado, cortado en cubos
- ¾ de taza de leche de coco (para el curry)
- ¾ de taza de leche de coco (para el arroz)
- ¾ de taza de agua
- 1½ tazas de arroz integral de cocción rápida
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar granulado
Direcciones
Preparar las judías verdes
- 350 g de judías verdes, recortadas, 1/4 de taza de cebollas verdes picadas1 cucharadita de jengibre picado, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz, 2 cucharaditas de aceite vegetal. Mezcle todos los ingredientes en un bol mediano Thatsa y páselo a la tapa invertida de ¾ de litro / 750 ml de la olla apilable TupperWave y reserve.
Hacer curry de tofu
- 1 cucharada de mantequilla sin sal, 1 cebolla pequeña picada, 2½ cucharaditas de pasta de curry rojo, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de maicena, 1 cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra, 350 g de tofu extra firme, colado y prensado, cortado en cubos, ¾ de taza de leche de coco. Poner la mantequilla, la cebolla y la pasta de curry rojo en una cacerola de 1,75 litros y calentar en el microondas a alta potencia durante 2 minutos. Añada el resto de los ingredientes y reserve.
Preparar el arroz con coco
- ¾ de taza de leche de coco, ¾ de taza de agua, 1½ tazas de arroz integral de cocción rápida, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar granulada. En una cacerola de 3 litros, mezclar todos los ingredientes y reservar.
Apilar, cocinar y servir
- Apile los componentes colocando una cacerola de 1¾ cuartos de galón sobre otra de 3 cuartos y cubra con una tapa invertida. Coloque en el microondas y cocine a alta potencia durante 15-20 minutos o hasta que los 3 platos estén completamente cocidos.
- Remover cada cazuela y dejar reposar de 3 a 8 minutos.
- Servir caliente.