Porciones
4
Tiempo de cocción
45
Tiempo de Preparación
45
Creador:
Recetas de Tupperware
Ingredientes
Para la masa
- ¼ taza de agua caliente, ~95°F/35°C (75 mL)
- ¼ taza de leche (75 ml)
- 2¼ cucharaditas de levadura seca instantánea (~6,7 g)
- 3 tazas de harina (~375 g)
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de azúcar granulado (5 ml)
- 1 cucharadita de sal (5 ml)
- ¼ taza de mantequilla ablandada (~75 g)
- 1 clara de huevo
- Semillas de amapola o sésamo
Instrucciones
- Retirar la rejilla del horno y precalentar el horno a 120°F/50°C.
- Mezcle el agua tibia con la leche en un Wonderlier® Tazón y añada la levadura. Dejar reposar durante 10 min.
- Añadir el resto de ingredientes y mezclar con una espátula de silicona, luego amasar hasta que la masa sea una bola lisa y compacta, añadiendo algo de harina si es necesario. Cierra el bol y deja que la masa suba en un lugar cálido hasta que se abra el cierre, unos 30 minutos.
- Coloque la bandeja de silicona con borde en la rejilla fría del horno. Vuelva a amasar la masa y divídala en cuatro trozos del mismo tamaño. Forme rollos y colóquelos en la bandeja de silicona.
- Cubra los bollos con una toalla limpia de algodón 100% y déjelos fermentar en el horno caliente durante unos 15-20 minutos.
- Retire la rejilla con los bollos del horno y aumente la temperatura a 350°F/180°C. Retire la toalla.
- Cuando el horno alcance la temperatura, hornear los bollos durante unos 20 min. Unte la parte superior de los bollos con clara de huevo y espolvoree semillas de amapola o sésamo. Vuelva a meterlos en el horno y hornéelos de nuevo durante 5 min.