Pan de hamburguesa suave y bonito

Pan de hamburguesa suave y bonito

Porciones

4

Tiempo de cocción

45

Tiempo de preparación

45

El autor:

Recetas de Tupperware

Ingredientes

Para la masa

  • ¼ taza de agua caliente, ~95°F/35°C (75 mL)
  • ¼ taza de leche (75 ml)
  • 2¼ cucharaditas de levadura seca instantánea (~6,7 g)
  • 3 tazas de harina (~375 g)
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de azúcar granulado (5 ml)
  • 1 cucharadita de sal (5 ml)
  • ¼ taza de mantequilla ablandada (~75 g)
Para la cobertura
  • 1 clara de huevo
  • Semillas de amapola o sésamo

Direcciones

  1. Retirar la rejilla del horno y precalentar el horno a 120°F/50°C.
  2. Mezcle el agua tibia con la leche en un Wonderlier® Tazón y añada la levadura. Dejar reposar durante 10 min.
  3. Añadir el resto de ingredientes y mezclar con una espátula de silicona, luego amasar hasta que la masa sea una bola lisa y compacta, añadiendo algo de harina si es necesario. Cierra el bol y deja que la masa suba en un lugar cálido hasta que se abra el cierre, unos 30 minutos.
  4. Coloque la bandeja de silicona con borde en la rejilla fría del horno. Vuelva a amasar la masa y divídala en cuatro trozos del mismo tamaño. Forme rollos y colóquelos en la bandeja de silicona.
  5. Cubra los bollos con una toalla limpia de algodón 100% y déjelos fermentar en el horno caliente durante unos 15-20 minutos.
  6. Retire la rejilla con los bollos del horno y aumente la temperatura a 350°F/180°C. Retire la toalla.
  7. Cuando el horno alcance la temperatura, hornear los bollos durante unos 20 min. Unte la parte superior de los bollos con clara de huevo y espolvoree semillas de amapola o sésamo. Vuelva a meterlos en el horno y hornéelos de nuevo durante 5 min.