Pan de calabaza y calabacín

Pan de calabaza y calabacín

El autor:

Recetas de Tupperware

Ingredientes

  • 1½ tazas de azúcar
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 huevos batidos
  • ½ lb./225 g de calabaza en lata
  • 1/3 de taza de agua
  • ¾ de cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal de mesa
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de especia de pastel de calabaza
  • 1¾ tazas de harina
  • 1 calabacín mediano
  • 1 cucharada de mantequilla ablandada para engrasar la sartén

Direcciones

Hacer la masa

  1. Precalentar el horno a 350° F/175° C.
  2. En un bol mediano Thatsa, bata el azúcar, el aceite, los huevos, la calabaza, el agua y la vainilla. Reservar. En otro bol mediano, bata la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal, las especias y la harina. Bata los ingredientes húmedos y secos hasta que estén bien combinados.

Rallar el calabacín

  1. Monte el accesorio triturador Grate Master con el cono fino. Coloque el calabacín en la tolva y gire el mango para triturarlo, utilizando el émbolo para empujar el último calabacín, cuando sea necesario. Incorpore 1~2 tazas de calabacín rallado a la masa.

Hornea el pan y sirve

  1. Vierta la masa en un molde cuadrado UltraPro de 2 cuartos de galón/2 litros (o en una cacerola Ultra Pro de 2 cuartos de galón/2 litros).
  2. Hornear 30-40 minutos o hasta que un palillo salga limpio.