Porciones
16
Tiempo de preparación
18 minutos
El autor:
Recetas de Tupperware
Ingredientes
- Aceite neutro para engrasar Jel Party
- 6 sobres de gelatina en polvo sin sabor (42 g / ±5 cucharadas en total)
- 120 ml de agua fría (±½ taza)
- 400 ml de leche de coco en conserva (±1¾ tazas)
- 235 g de nata agria, crème fraiche o yogur griego natural (±1 taza)
- 850 g de crema de coco (±30 oz)
- 567 g de lata de piña triturada en zumo 100% (±20 oz)
- 100 g de coco rallado azucarado (±1 taza)
- 50 g de pacanas (picadas) (±½ taza)
- Trozos de piña fresca y coco rallado azucarado para servir
Direcciones
- Inserte la junta central en el centro de Jel Party y engrase ligeramente el molde con aceite neutro.
- En un recipiente apto para microondas, añada la gelatina sin sabor y el agua fría. Remueve hasta que se mezclen bien y reserva 2 min.
- En un bol grande, añadir la leche de coco y la nata agria, la crème fraiche o el yogur griego natural. Remover hasta que se mezclen. Añadir la crema de coco y remover de nuevo.
- Calentar la gelatina ablandada en el microondas durante 30 segundos a 900 vatios. La mezcla debe estar líquida. Si no es así, vuelva a calentarla en el microondas durante 15 segundos a 900 vatios. Añada la gelatina al bol y remueva hasta que esté completamente mezclada.
- Añadir el resto de los ingredientes, remover de nuevo y verter en la Jel Party engrasada. Cubrir y enfriar en el frigorífico durante 6-8 horas o hasta que esté firme.
- Cuando esté firme, dé la vuelta al Jel Party para que la tapa quede ahora en la parte inferior y retire el inserto central. La gelatina debería soltarse de forma natural.
- Para servir, añadir trozos de piña fresca en el centro y espolvorear con coco rallado.
- Guardar en la nevera hasta el momento de servir.