30 de enero de 2023

Tarta de queso sin hornear (Jel Party)

Name: No Bake Cheesecake (Jel Party)
Prep time: PT6 hoursM
Cook time: PT20 minutesM
Yield: 16
Ingredients: Neutral oil for greasing Jel Party; 2 packets unflavored gelatin (14 g / ±5 tsp total); 475 ml heavy cream (cold and divided) (±2 cups); 900 g cream cheese (room temperature) (±2 lb); 175 g powdered sugar (sifted) (±1½ cups); 45 ml lemon juice (±3 tbsp); 10 ml vanilla extract (±2 tsp); Graham Cracker Crust275 g graham crackers (finely crushed into crumbs) (±18 sheets); 70 g brown sugar (±⅓ cup); 113 g unsalted butter (melted) (±½ cup); 1 pinch salt

Porciones

Tiempo de cocción

20 minutos

Tiempo de preparación

6 horas

Creador:

Recetas de Tupperware

Ingredientes

Aceite neutro para engrasar Jel Party
2 paquetes de gelatina sin sabor (14 g / ±5 cucharaditas en total)
475 ml de nata espesa (fría y repartida) (±2 tazas)
900 g de queso cremoso (a temperatura ambiente) (±2 lb)
175 g de azúcar en polvo (tamizado) (±1½ tazas)
45 ml de zumo de limón (±3 cucharadas)
10 ml de extracto de vainilla (±2 cucharaditas)

Corteza de galletas Graham

275 g de galletas graham (finamente trituradas en migas) (±18 hojas)
70 g de azúcar moreno (±⅓ taza)
113 g de mantequilla sin sal (derretida) (±½ taza)
1 pizca de sal

Instrucciones

Inserte la junta de núcleo en el centro de Jel Party y engrase ligeramente la forma con aceite neutro.
En un recipiente apto para microondas, añadir la gelatina sin sabor y 120 ml / ±½ taza de nata espesa fría. Remueve hasta que se mezclen bien y reserva 2 min.
Montar el resto de la nata espesa hasta obtener picos firmes*, reservar.
Calentar la gelatina ablandada en el microondas durante 30 segundos a 900 vatios. La mezcla debe estar líquida. Si no es así, vuelva a calentarla en el microondas durante 15 segundos a 900 vatios. Reservar y dejar enfriar.
En un bol grande, añadir el queso crema y el azúcar en polvo tamizado. Batir hasta que estén totalmente mezclados. Añada el zumo de limón, el extracto de vainilla y la mezcla de gelatina enfriada, y vuelva a batir.
Incorporar la mitad de la nata montada a la mezcla de queso crema hasta que se haya combinado en su mayor parte. Incorporar la mitad restante hasta que esté completamente combinada, asegurándose de que no queden vetas blancas.
Añadir a la Jel Party engrasada y formar una capa uniforme. Cubrir y enfriar en el frigorífico durante 4-5 horas o hasta que esté firme.
Una vez firme, preparar la corteza de galleta graham. Mezcle todos los ingredientes y presione sobre la tarta de queso. Cubra y vuelva a enfriar durante 1 hora.
Cuando la corteza esté firme, da la vuelta a Jel Party para que la tapa quede ahora en la parte inferior y retira la pieza central. La tarta de queso debería soltarse de forma natural.
Guardar en la nevera hasta el momento de servir.