Porciones
8
Tiempo de cocción
0 minutos
Tiempo de preparación
20 minutos
El autor:
Recetas de Tupperware
Ingredientes
- Aceite neutro para engrasar (como aceite vegetal, de canola o de coco refinado)
- 1 paquete de gelatina sin sabor (±12 ml / 2½ cucharaditas en total)
- 235 ml de nata líquida fría (dividida) (±1 taza)
- 450 g de queso crema (ablandado) (±1 libra)
- 90 g de azúcar en polvo (tamizado) (±¾ de taza)
- 22 ml de zumo de limón (±1½ cucharadas)
- 5 ml de extracto de vainilla (±1 cucharadita)
Corteza de galletas Graham
- 140 g de galletas graham (finamente trituradas en migajas) (±9 hojas)
- 45 ml de azúcar moreno (±3 cucharadas)
- 4 g de mantequilla sin sal (derretida) (±¼ de taza)
- 1 pizca de sal
Direcciones
- Inserte la junta de núcleo en el centro de Vintage Jel Ring y engrase ligeramente la forma con aceite neutro.
- En un recipiente apto para microondas, añadir la gelatina sin sabor y 60 ml / ±¼ de taza de nata espesa fría. Remover hasta que esté bien combinada y apartar durante 1 min. El microondas durante 15 seg. a la vez a 900 vatios hasta que se licue, dejar de lado para enfriar.
- Montar el resto de la nata líquida fría hasta obtener picos firmes*, reservar.
- En el bol Fix N Mixañadir el queso crema y el azúcar en polvo tamizado. Batir hasta que la mezcla sea homogénea. Añada el zumo de limón, el extracto de vainilla y la mezcla de gelatina enfriada, y vuelva a batir hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar la mitad de la nata montada a la mezcla de queso crema hasta que se haya combinado en su mayor parte. Incorporar la mitad restante hasta que esté completamente combinada, asegurándose de que no queden vetas blancas.
- Verter la mezcla en el molde de Jel Ring engrasado y alisar hasta formar una capa uniforme. Sellar y enfriar en la nevera durante 4-5 horas, o hasta que esté firme.
- Una vez que esté firme, prepare la corteza de galletas Graham. Combine todos los ingredientes y presione sobre la tarta de queso. Sellar y enfriar de nuevo durante 1h.
- Una vez que la corteza esté firme, déle la vuelta al Jel Ring para que la tapa esté ahora en la parte inferior, y retire el inserto central. La tarta de queso debería soltarse de forma natural. Decora con bayas de tu elección.
- Guardar en la nevera hasta el momento de servir.