Direcciones

1. Precalentar el horno a 350F/180C.
2. En la base de Whip N Mix Chef, agregue los huevos, la mezcla de margarita, el aceite, la mitad de la ralladura de lima y mezcle en la marcha I hasta que estén completamente combinados.
3. Añada el bizcocho en dos veces y cambie a la marcha II. Continúe mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Vierta la masa en el molde de silicona para magdalenas, llenándolo hasta 2/3 y hornee durante 12-14 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Dejar enfriar completamente.
5. Hacer la crema de mantequilla mezclando, en el engranaje I, la mantequilla, el zumo de lima y la ralladura de lima restante hasta que quede suave.
6. Cambie a la marcha II y añada ½ taza de azúcar en polvo cada vez hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Añadir la nata espesa y seguir girando la manivela del engranaje II hasta que quede cremoso.
8. Decorar los cupcakes con buttercream, adornar al gusto y servir.