Direcciones

1. Añadir aceite vegetal a la sartén Daily Universal y llevar a fuego medio. Añada las cebollas, el ajo y cocine hasta que se ablanden. A continuación, añada la carne de cerdo picada, los condimentos y remueva bien.
2. Cocinar durante 5-8 minutos removiendo de vez en cuando hasta que la carne de cerdo esté totalmente cocida y ya no esté rosada. Retírelo del fuego y páselo a un bol mediano.
3. Añadir el boniato a la sartén junto con la mitad de la mezcla de carne y saltear a fuego medio hasta que esté totalmente cocido. Retirar del fuego y reservar.
4. Añadir la col y el resto de la mezcla de carne a la sartén y cocer otros 3-5 minutos a fuego medio hasta que se ablande.
5. En un tazón mediano de Thatsa, combine la mezcla de batata y repollo y revuelva para combinar. Deje que se enfríe por completo.
6. Separe los envoltorios de lumpia y colóquelos sobre una superficie lisa. Coloque el huevo batido en la taza de aperitivos con un pincel para hilvanar.
7. Gire el envoltorio de la lumpia para que tenga forma de diamante y, con la cuchara pequeña de porcionar, añada dos cucharadas en la parte inferior del envoltorio. Dobla la parte inferior del envoltorio sobre la mezcla y dobla cada lado. Unte la parte superior del envoltorio con el lavado de huevo y enróllelo firmemente para sellarlo. Repita el proceso con el resto de la mezcla de carne y los envoltorios.
8. Añade aceite a la sartén Daily Universal y ponla a fuego medio-bajo. Cuando el aceite esté caliente, fríe 3-4 lumpias cada vez, dándoles la vuelta para que se frían por todos los lados.
9. Cuando la lumpia esté dorada, pásela a un plato forrado con papel absorbente y déjela enfriar 2-3 minutos. Sírvalos calientes o fríos con la salsa que prefiera.