Porciones
1 rebanada
Tiempo de cocción
60 minutos
Tiempo de preparación
0 minutos
El autor:
Recetas de Tupperware
Ingredientes
- 1¾ de taza de harina común
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 3 Huevos grandes
- 1¼ taza de azúcar granulado
- 3 Limones, rallados
- ¾ de taza de aceite de oliva virgen extra
- ¾ de taza de leche entera
- 1¼ taza de nata líquida
- ¾ de taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 8 oz. de queso Mascarpone, ablandado
Direcciones
Preparar el horno
- Precalentar el horno a 350° F/180° C.
Hacer la masa
- En un bol mediano Thatsa, combine la harina, la levadura en polvo y la sal. En la batidora Whip 'N Mix Chef, añada los huevos, tápelos y bátalos a velocidad I hasta que los huevos estén pálidos y espumosos.
- Añadir el azúcar y la ralladura de limón a los huevos, cambiar a la marcha II y mezclar hasta que se combinen.
- Coloque el embudo en la tapa y vierta el aceite de oliva en el embudo y mezcle lentamente en la marcha II hasta que todo el aceite haya desaparecido. Añada la mitad de la mezcla de harina y mezcle lentamente en la marcha II hasta que se incorpore en su mayor parte. Utilizando el embudo, vierta la leche y mezcle lentamente hasta que la leche se incorpore, entonces añada el resto de la mezcla de harina y mezcle de nuevo.
Hornea
- Vierta la masa en el molde para pan y alise la parte superior. Hornea durante 50-60 minutos o hasta que un palillo salga limpio del centro del pastel.
Hacer la crema batida de mascarpone
- Mientras se hornea el pastel, prepare la crema batida de Mascarpone combinando la nata espesa, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla en la base de la batidora Whip 'N Mix Chef. Bate en la velocidad I hasta que se formen picos duros. Añada el queso mascarpone ablandado, cambie a la velocidad II y bata hasta que esté suave y cremoso.
Servir
- Dejar reposar 10 min. y desmoldar sobre una rejilla. Deje que se enfríe durante al menos 20 minutos antes de cortarlo y servirlo.
- Servir con crema batida de mascarpone.