Porciones
1 pastelería
Tiempo de cocción
25 minutos
Tiempo de preparación
15-30 minutos
Creador:
Recetas de Tupperware
Ingredientes
- 1½ tazas de harina común + extra para espolvorear
- 2 cucharadas de azúcar
- ¼ cucharadita de sal kosher gruesa
- 1 barrita (½ taza) de mantequilla fría sin sal, cortada en cucharadas
- 1 huevo ligeramente batido
- 1-2 cucharadas de agua fría, si es necesario
- 5 cucharadas de mermelada o salsa de manzana favorita
- 2 cucharadas de leche para pincelar los pasteles
- Espolvoreado opcional
Instrucciones
Preparar la masa
- Ponga la harina, el azúcar y la sal en la base de la picadora Supersonic Tall equipada con el accesorio de cuchillas. Añada la mitad de los trozos de mantequilla cortados. Tapar y tirar de la cuerda hasta que la mantequilla se haya cortado en trozos del tamaño de un guisante.
- Repetir con el resto de la mantequilla. Vierta la mezcla de harina en un bol mediano y añada el huevo. Remover y añadir agua fría si es necesario para que la masa se una.
- Selle el bol y colóquelo en el frigorífico hasta que la masa esté bien fría, aproximadamente una hora.
- Precalentar el horno a 350° F/175° C.
Hornear, glasear y servir el hojaldre
- Espolvoree la bandeja de silicona para hornear con borde con harina y extienda la masa lo más fina posible sobre el tapete, entre 1/4-1/8in/.6-.3 cm.
- Enderece los bordes con el borde de la espátula de silicona para que la masa sea un rectángulo grande.
- Cortar el rectángulo en al menos ocho rectángulos y utilizar los restos para hacer uno más. Poner aproximadamente una cucharada de mermelada en un trozo de masa y untar los bordes con leche. Colocar otro trozo de masa encima y sellarlo con las púas de un tenedor.
- Repita la operación hasta que se hayan hecho todos los pasteles.
- Pincelar la parte superior de los pasteles con leche y perforar 2-3 veces con un tenedor. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con una lámina de silicona con borde.
- Hornear durante 20-25 minutos o hasta que se dore. Cuando se enfríe, cubrir con el glaseado si se desea.