Instrucciones

1. Precalentar el horno a 325F/160C.
2. En un bol Wonderlier grande, poner la mantequilla, el azúcar, la sal, el extracto y la ralladura de naranja. Mezclar hasta obtener una masa cremosa.
3. Añadir el huevo. Añadir la harina y mezclar hasta que esté bien mezclada.
4. Sellar el bol con la masa de galletas y refrigerar durante al menos 15 minutos.
5. Coloque la bandeja de silicona con borde sobre la bandeja metálica. A continuación, utilice la cuchara porcionadora mediana para porcionar 9 galletas y aplane la masa. Utiliza la masa de galletas para hacer el diseño tradicional del "Día de Muerto" en cada galleta enrollando un tronco delgado de masa de galletas y colocándolo en cada galleta en forma de X, y luego coloca una bolita de ½ pulgada en el centro.
6. Hornear durante 12-14 minutos. Retire, luego hacer y hornear galletas restantes.
7. Cuando las galletas se hayan enfriado, pásalas por azúcar con canela y guárdalas en un recipiente hermético hasta el momento de servirlas.