Direcciones

Hacer la masa

1. Precalentar el horno a 350° F/175° C.
2. En la base de la batidora Supersonic Chopper Extra con el accesorio de pala, combine la mantequilla, el azúcar moreno, la melaza, la vainilla y la clara de huevo. Tapar y tirar de la cuerda hasta que esté bien mezclado, reservar.
3. En un bol pequeño, combinar la harina, la sal, el jengibre, la canela y el bicarbonato. Incorporar la mezcla de mantequilla hasta que se forme una masa bien combinada.

Trabajar la masa

1. Enharine ligeramente la superficie de trabajo y extienda la masa hasta obtener un rectángulo de ¼ de pulgada/.6 cm de grosor.
2. Presione el cortador de galletas de jengibre en la masa.
3. Transfiera las formas del hombre de jengibre a la bandeja de silicona para hornear con borde, con una separación de ½ pulgada/1,25 cm.

Hornear y servir

1. Hornear 7 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
2. Retirar el molde del horno, dejar enfriar completamente antes de decorar o disfrutar al natural.