Porciones
1 cuenco
Tiempo de cocción
30 minutos
Tiempo de preparación
30-60 minutos
El autor:
Recetas de Tupperware
Ingredientes
- 2 tazas de quinoa tricolor, enjuagada
- 4 tazas de agua
- 2 cucharaditas de sal, divididas
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
- 2 tomates, cortados en dados
- 2 aguacates, en rodajas
- 1 zanahoria, cortada en tiras
- 4 cucharadas de mozzarella
- 4 cucharadas de aderezo ranchero
Direcciones
Hacer la quinoa
- Añade la quinoa, el agua y 1 cucharadita de sal al depósito de la base/agua de la Multicocina Inteligente de Tupperware, luego coloca el inserto de granos y el sello en la parte superior y empuja hacia abajo hasta que encaje en su lugar. Calienta en el microondas a alta potencia durante 15-18 minutos. Al final del tiempo de cocción, dejar tapado durante 5 minutos. Pasar a un bol y reservar.
- Sazone las pechugas de pollo con comino, pimentón, cayena y el resto de la sal. Pasarlas a un escurridor protegido y añadir agua a la base/depósito de agua hasta la línea de vapor máxima. Cubrir con la tapa blindada y cocer en el microondas durante 10-12 minutos o hasta que la temperatura interna del pollo alcance 165° F/75° C. Dejar enfriar ligeramente y cortar en tiras finas.
- Montar los boles colocando 1 taza de quinoa cocida como base, luego añadir tiras de pollo, ° tomate cortado en dados, 6-8 cintas de zanahoria, ° aguacate, 1 cucharada de mozzarella y, por último, rociar con 1 cucharada de aliño ranchero. Sírvelo caliente o frío.