Porciones
1 pieza
Tiempo de cocción
35 minutos
Tiempo de preparación
30-60 minutos
El autor:
Recetas de Tupperware
Ingredientes
- ¾ de taza de harina de trigo
- 2/3 de taza de azúcar moreno
- 1 cucharada de canela
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 8 cm.
- ½ coco fresco, sin cáscara
- ½ taza de nueces
- 2 huevos
- ½ taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas de leche
Direcciones
Preparar las zanahorias, la fruta y los frutos secos
- Precalentar el horno a 375° F/ 190° C. En el tazón mediano de Thatsa, mezclar la harina, el azúcar y la canela hasta que se combinen uniformemente.
- Monte el accesorio rallador Grate Master con el cono rallador grande, coloque el bol debajo. Coloque las zanahorias en la tolva de dos en dos y gire el mango hasta que se rallen, presionando con el émbolo según sea necesario. Repita con el resto de las zanahorias hasta que todas estén ralladas.
- Repetir con el coco y las nueces.
Hacer la masa
- Colocar las zanahorias, los cocos y las nueces en el bol con los ingredientes secos, reservando ½ taza del coco.
- Hacer un pozo en el centro y añadir los huevos, el aceite y la leche. Mezclar hasta que estén bien combinados.
Hornear y servir
- Vierta la masa en el molde cuadrado Ultra Pro de 2 cuartos de galón/2 litros (o en el molde de cacerola Ultra Pro de 2 cuartos de galón/2 litros) engrasado. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
- Cubra con el coco restante.