Direcciones

1. Precaliente el horno a la temperatura indicada en la mezcla para pasteles de la caja. Mezcle los ingredientes en la batidora Whip N Mix Chef comenzando con los ingredientes líquidos y luego agregue los ingredientes, girando la manija del Gear II hasta que estén bien combinados. Vierta la masa en el UltraPro de 2 litros y hornee según las instrucciones. Deje que el pastel se enfríe por completo y desmóntelo.
2. Corta el pastel a lo largo para hacer una capa usando el cuchillo de sierra de la serie universal y deja la capa a un lado. Utiliza una cuchara de tamaño medio para añadir 3 cucharadas de glaseado y extiéndelo con una espátula de silicona hasta que quede suave.
3. Coloque la capa de bizcocho encima y presione hacia abajo. Utiliza un cuchillo de sierra para formar un óvalo y asegúrate de que los bordes de la tarta queden inclinados. Añade 3-4 cucharadas medianas de glaseado y cubre todo el pastel con una capa muy fina de glaseado. Meter en el frigorífico hasta que la capa exterior de la tarta esté cuajada.
4. Añada el resto del glaseado a una manga pastelera provista de una boquilla circular grande. Utiliza la espátula de silicona para hacer una línea muy fina en el glaseado de la tarta y divide los hemisferios cerebrales. A continuación, dibuja líneas onduladas alrededor de la tarta, empezando por el hemisferio izquierdo o derecho y terminando por el otro lado. Mete la tarta en el frigorífico entre 45 minutos y 1 hora para que se endurezca el glaseado.
5. Cuando el pastel esté listo, sáquelo de la nevera. En una micro jarra de 2 tazas, añadir la mermelada, el agua, tapar y calentar en el microondas durante 15-30 segundos hasta que la mermelada se derrita pero no esté demasiado caliente. Si la mermelada está demasiado caliente, déjela enfriar.
6. Vierta mermelada por toda la tarta y, si es necesario, utilice una brocha de hilvanar para añadir mermelada a las zonas en las que el glaseado rosa aún esté expuesto. Refrigerar hasta el momento de servir.