Risotto de zuchini

9 Ingredientes
22 min

Directions

1

Cocina el risotto

  1. Coloca el arroz, agua, vino y cebolla en la base de la Micro Olla de Presión. Desmorona el cubito de caldo de vegetales encima y revuelve para combinar.
  2. Pon la tapa, cierra la olla y cocina por 13 minutos a 70% de potencia. Al final del tiempo de cocción deja que la presión se libere naturalmente.
2

Revuelve y sirve

Añade la mantequilla, queso parmesano y el zuchini o calabacín verde. Añade sal y pimienta y sirve calientito.

Ingredientes

Rinde:

4

Porción:

1 taza
1¼ taza de arroz arbóreo, enjuagado hasta que el agua salga clara
2 tazas de agua
⅓ de taza de vino Riesling
1 cebolla pequeña en trocitos
1 cubo de caldo de vegetales
2 cdas. de mantequilla sin sal
¾ de taza de queso parmesano rallado
1 zuchini o calabacín verde en trocitos
- Sal y pimienta al gusto