Volteado de manzana

Precalienta el horno a 350 °F. En un tazón pequeño, coloca las rebanadas de manzana y el jugo de ½ limón para prevenir que se oxiden; deja el tazón a un lado.

Para preparar el caramelo, coloca la mantequilla y el azúcar morena en el Molde de Silicona Redondo. Ponlo en el microondas y cocínalo durante 1 minuto; detenlo a medio tiempo para revolver.

Agrega la leche y mételo de nuevo en el microondas durante 30 segundos más. Déjalo enfriar un poco.

En una Micro Jarra de 2 tazas, vierte la leche de almendras y el jugo de un ½ limón restante; déjalo a un lado para que cuaje la leche (esto para hacer suero de leche).

En un tazón mediano, agrega la harina y el azúcar morena; mézclalo bien para integrar. Haz un espacio en el centro y agrega la mezcla de leche de almendras, aceite vegetal y vainilla. Revuelve hasta que esté suave y bien incorporado.

Toma 3 cdas. de caramelo del Molde de Silicona Redondo y déjalas a un lado. Coloca las manzanas sobre el caramelo formando un círculo. Vierte la mezcla encima. Hornea durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el medio salga limpio. Déjalo enfriar unos 5 minutos antes de voltearlo y sírvelo con el caramelo que apartaste.