Gallina de Cornualles rellena

Gallina de Cornualles rellena

El autor:

Recetas de Tupperware

Ingredientes

  • 2 gallinas de caza de Cornualles
  • 1 cucharada de mantequilla, dividida
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de relleno preparado, dividido
  • 2 zanahorias peladas y picadas
  • 2 chirivías, peladas y picadas
  • 5 champiñones, cortados en cuartos

Direcciones

Preparar las aves

  1. Precalentar el horno a 400 F/205 C.
  2. En la cavidad de cada gallina de Cornualles, añada 1 taza de relleno preparado. Coloque las gallinas, con la pechuga hacia arriba, en la cacerola cuadrada UltraPro de 2 cuartos de galón/2 litros (o en la cacerola UltraPro de 2 cuartos de galón/2 litros). Unte cada gallina con mantequilla. Añade las zanahorias, las chirivías y los champiñones a la sartén. Espolvoree las verduras y las gallinas con sal y pimienta.

Cocinar las gallinas de caza

  1. Colocar el molde en el microondas. Caliente en el microondas a alta potencia durante 12 minutos. Sacar la sartén del microondas. Bañar las verduras y las gallinas con la salsa de la sartén. Poner la sartén en el horno. Hornear 20 minutos más o hasta que las gallinas estén doradas y registren 160° F/72° C en un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del relleno.

Montar, emplatar y servir

  1. Retirar la sartén del horno y dejar reposar 5 minutos. Pasar las gallinas a una tabla de cortar. Cortar las gallinas por la mitad a lo largo.
  2. Servirlo caliente con las verduras y las salpicaduras de la sartén.