Pastel De fresa con Chantilly

Este hermoso centro de mesa de fresas es un dulce complemento para cualquier celebración.
17 Ingredientes
15 min

Directions

1

Prepara las fresas

En la base del Sistema Power Chef®, agrega las fresas, ¼ de taza de azúcar y la sal. Tapa y jala el cordón hasta cortar las fresas en trozos gruesos. Tapa y refrigera hasta que se vaya a usar.

2

Prepara la masa

Engrasa y enharina la Olla de 3 cuartos/3 L del Sistema Apilable TupperWave® y la Olla de ¾ de cuarto/750 ml y reserva. En el Juego de Micro Jarras® de 2 tazas/500 ml, agrega la mantequilla. Métela en el microondas por 25 segundos en alta potencia o hasta que se derrita. Retira del microondas y pásala a la base del Sistema Power Chef® con el accesorio aspa mezcladora. Agrega el azúcar restante, tapa y jala el cordón hasta que la mantequilla y el azúcar estén bien mezclados. Destapa, agrega los huevos, la crema, el yogur, el bicarbonato y el polvo de hornear. Tapa y jala el cordón hasta que esté bien mezclado, como unas 20 veces. Agrega la harina, tapa y jala el cordón hasta que se mezcle bien, unas 20 veces.

3

Cocina el pastel

Con una espátula, divide la masa en partes iguales en dos ollas, júntala y tápala. Métela en el microondas a alta potencia por 11 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio. Retira del microondas y déjala reposar 30 segundos. Pasa los pasteles a una rejilla para enfriar. Deja que se enfríe por completo antes de poner el glaseado.

4

Prepara la cubierta

Mientras tanto, prepara la cubierta. En un tazón pequeño, mezcla la gelatina y el agua, deja reposar. Enjuaga la base del Sistema Power Chef® y coloca el accesorio para batir, agrega la crema, el azúcar en polvo y la vainilla. Gira la manija hasta que la crema haga picos suaves. Agrega la grenetina y continúa batiendo la crema hasta que se formen picos rígidos (la crema debe tener la consistencia del glaseado rígido). Quita el accesorio batidor, cubre y refrigera hasta que se vaya a usar.

5

Arma el pastel y sirve

Coloca la primera capa del pastel en un plato o en un soporte para pastel y cubre con fresas. Extiende 1/3 del glaseado sobre las fresas. Agrega la segunda capa de pastel y extiende 1/3 del glaseado sobre la parte superior. Extiende el resto del glaseado sobre los lados del pastel. Decora el pastel con fresas frescas. Sirve inmediatamente o tápalo y refrigera hasta por 3 días.

Focus your summer celebrations around a sweet strawberry centerpiece.

Ingredientes

Rinde:

8

Porción:

1 slice
1 lb./455 g fresas frescas sin rabitos
1/8 de cdta. sal kosher gruesa
12 cdas. mantequilla con sal derretida
1¾ de taza azúcar granulada, dividida
3 huevos pequeños
3/4 de taza crema espesa
6 cdas. yogur natural
6 cdtas. extracto de vainilla
3/4 de cdta. bicarbonato de sodio
3/4 de cdta. fécula de maíz
1½ taza harina para todo uso
n/a Fresas en rodajas para decorar
1 cdta. grenetina sin sabor en polvo
2 cdas. agua fría
2 tazas crema batida espesa
½ taza azúcar en polvo
2 cdtas. extracto de vainilla