Albóndigas al vapor

Albóndigas al vapor

El autor:

Recetas de Tupperware

Ingredientes

  • 1 taza/ 125 g de harina común
  • 1/3 de taza/ 75 mL de agua caliente
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 12 oz. de tofu firme, escurrido
  • 2 cebollas verdes picadas
  • 2 cucharaditas de jengibre rallado
  • 1 zanahoria grande, rallada
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Agua para sellar las albóndigas

Direcciones

Hacer la masa

  1. En un bol pequeño, mezclar la harina, el agua y la sal hasta que se forme la masa. Cuando la masa esté lo suficientemente fría como para manejarla, amásela con las manos hasta que esté suave. Dejar reposar durante 2 minutos.

Hacer el relleno

  1. Poner el tofu en un bol grande Thatsa y romperlo con un tenedor, y añadir el resto de los ingredientes hasta que estén bien incorporados.

Dobla y cuece al vapor albóndigas

  1. Divida la masa en 12 porciones iguales y extiéndala con un rodillo hasta obtener un disco fino de 10 cm/4 pulgadas.
  2. Coloque una cucharada colmada en el centro de cada disco, humedezca el borde con agua, doble las bolas de masa y pellizque para sellarlas.
  3. Vierte 400 mL/1 3/4 de taza de agua en la base de la TUPPERWARE® SMART MULTI-COOKER, coloca 6 bolas de masa en una capa simple en un colador protegido, tapa y calienta en el microondas a alta potencia durante 8 minutos.
  4. Dejar reposar antes de retirar y repetir con el resto de las bolas de masa.
  5. Servir con salsa de soja.