Ensalada de salmón estilo sudoeste

12 Ingredientes
8 min

Directions

1

Prepara el salmón

Llena la base/depósito de la Multiolla Inteligente Tupperware®, agrega agua hasta la línea de llenado máximo para la cocción al vapor.

Sazona ambos lados del salmón con sal y ¼ de cdta. de pimentón ahumado. Coloca el salmón en el colador blindado de la Multiolla Inteligente Tupperware®. Coloca el colador blindado en la parte superior de la base/depósito de agua.

2

Cocina las verduras, mezcla y sirve

En el colador llano, coloca el maíz y los frijoles en una sola capa uniforme; espolvorea con sal al gusto. Coloca el colador llano sobre el colador blindado. Tápalo y mételo al microondas durante 8 minutos a alta potencia o hasta que el salmón esté cocido por completo. Retíralo del microondas y ponlo a un lado.

Mientras tanto, mezcla en un tazón mediano la lechuga y los tomates, ponlo a un lado.

En un tazón pequeño, mezcla la crema agria, el aceite de oliva, el vinagre, el ajo y lo que resta del pimentón ahumado. Agrega sal y pimienta al gusto. Pasa el maíz y los frijoles a la ensaladera y mezcla con lechuga y los tomates. Descama el salmón y colócalo encima de las verduras de ensalada. Agrega totopos y aderezo.

Ingredientes

Rinde:

1

Porción:

1 ensalada
1 4 oz./115 g filete de salmón sin piel
1/8 cdta. sal kosher gruesa
1/2 cdta. pimentón ahumado, dividido
1/2 taza granos de maíz amarillos congelados
1/2 taza frijoles negros enlatados, bien escurridos y enjugados
2 tazas lechuga romana picada
4 tomates cherry, cortados en cuartos
¼ taza crema agria
2 cdas. aceite de oliva extra virgen
1 cdta. vinagre de vino tinto
1/2 diente ajo pequeño, machado
¼ taza totopos