Muffins suaves de coco

Muffins suaves de coco

El autor:

Recetas de Tupperware

Ingredientes

  • 4 claras de huevo grandes
  • 1 pizca de sal
  • ½ taza de azúcar
  • 1 taza de copos de coco
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de harina de coco

Direcciones

Precalentar el horno

  1. Precalentar el horno a 350°F/ 180°C
  2. Coloque el molde de silicona para magdalenas en una bandeja metálica para hornear y reserve.

Mezclar los ingredientes

  1. En la base de Whip N Mix Chef, añadir las claras de huevo, la sal y el azúcar. Tapa y bate en la marcha I durante unos 15-20 segundos hasta que la mezcla se vuelva espumosa. En un bol pequeño, combina el resto de los ingredientes y añádelos a las claras de huevo. Cambie a la marcha II y mezcle durante unos 15 segundos hasta obtener una mezcla consistente.

Hornear y servir

  1. Dividir la masa uniformemente en las cavidades del molde de silicona para magdalenas y hornear 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Dejar reposar durante 5 minutos y desmoldar.
  2. Servir inmediatamente.