El autor:
Recetas de Tupperware
Ingredientes
- Caja de 16 onzas/455 g de pasta de cabello de ángel
- 6 tazas de agua
- 1 cucharada de sal kosher gruesa
- 1½ barrita de mantequilla
- 1 limón, pelado y exprimido con Zest N Press Gadget
- 1 taza de nueces, picadas en el Supersonic Chopper Compact
- 2 hojas de albahaca fresca
- Peras maduras deseadas, peladas y cortadas en rodajas finas
Direcciones
Cocer la pasta
- Poner la pasta, el agua y la sal en la base del Microondas Pasta Maker. Calienta en el microondas a temperatura alta, sin tapar, durante 10~12 minutos o hasta que esté al dente.
Hacer la salsa
- Coloque la sartén Chef Series II de 28 cm/ 11" a fuego medio-alto y añada la mantequilla. Derrite la mantequilla y espera a que empiece a dorarse.
- Una vez que empiece a tomar un color marrón y huela a nuez, unos 2 minutos después de fundirse, retirar del fuego.
- Batir la ralladura de limón y el zumo en la mantequilla caliente.
Mezclar y servir
- Cuele la pasta cocida y colóquela en un bol grande.
- Mezclar con la salsa de mantequilla dorada y las nueces picadas. Rectificar la sazón al gusto y servir con albahaca fresca y rodajas de pera, si se desea.