Pan de soda irlandés con mantequilla con cerveza negra

¿Pan y mantequilla? No precisamente. Todos somos irlandeses el día de San Patricio, así que ¡asegúrate de que tu mesa también lo sea!
12 Ingredientes
8 min

Directions

1

Prepara la masa

Engrasa y enharina la base y el cono de la Olla de 3 cuartos/3 L del Olla Apilable TupperWave®. Coloca el cono en el centro de la Olla Apilable y reserva. En un Tazón Grande Thatsa®, mezcla la harina, el polvo de hornear, la crema de tártaro y la sal. Incorpora la mantequilla a la mezcla de harina hasta que se formen migajas gruesas. Haz un hueco en el centro de la harina. En un Mini Tazón Thatsa®, mezcla el suero de manteca y la melaza. Vierte la mezcla de suero de manteca en el hueco. Con una espátula o un tenedor, jala la harina hacia el suero de manteca hasta que se forme una masa desmenuzable. Amasa brevemente hasta que las piezas secas se incorporen; pero no la amases demasiado. La masa se verá incompleta e irregular.

2

Cocina la masa

Coloca trozos de masa de 3"/7,6 cm en la Olla Apilable TupperWave® engrasada mientras formas un anillo suelto con la masa alrededor del cono. Si lo deseas, agrega 2 cdas. de mantequilla derretida sobre la masa. Métela destapada en el microondas durante 8 minutos en alta potencia. Retíralo del microondas. Déjala reposar 10 minutos antes de sacarla de la Olla Apilable TupperWave®.

3

Haz el glaseado, guarda o sirve

Mientras tanto, prepara la mantequilla. En un Tazón Mediano Thatsa®, mezcla la mantequilla con la cerveza negra y el azúcar hasta que estén bien mezclados. Refrigérala y tápala hasta que se vaya a servir. Sirve con las rebanadas del Pan de Soda Irlandés.

Bread and butter? Not quite. We’re all Irish on St. Patrick’s Day—be sure your table staple is, too!

Ingredientes

Rinde:

10

Porción:

1 piece
3¾ tazas harina para todo uso
1½ cdta. polvo de hornear
1½ cdas. crema tártara
1½ cdtas. sal kosher gruesa
4 cdas. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
1½ tazas suero de manteca
2 cdas. melaza negra
2 cdtas. semillas tostadas de alcaravea
2 cdas. mantequilla con sal derretida (opcional)
8 cdas. mantequilla sin sal (1 barra)
1½ cda. Cerveza negra irlandesa
2 cdas. azúcar morena