Pan de soda irlandés con mantequilla de cerveza negra

Pan de soda irlandés con mantequilla de cerveza negra

Porciones

1 pieza

Tiempo de cocción

8 minutos

Tiempo de preparación

15 minutos

El autor:

Recetas de Tupperware

Ingredientes

  • 3¾ tazas de harina común
  • 1½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1½ cucharadita de crémor tártaro
  • 1½ cucharadita de sal kosher gruesa
  • 4 cucharadas de mantequilla salada, a temperatura ambiente
  • 1½ tazas de suero de leche
  • 2 cucharadas de melaza oscura
  • 2 cucharaditas de semillas de alcaravea tostadas
  • 2 cucharadas de mantequilla salada derretida (opcional)
  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal (1 barra)
  • 1½ cucharadas de cerveza irlandesa
  • 2 cucharadas de azúcar moreno

Direcciones

Preparar la masa

  1. Engrase y enharine la base de la cacerola de 3 cuartos de galón y el cono de la olla TupperWave. Coloque el cono en el centro de la olla apilable y déjelo a un lado.
  2. En un bol grande Thatsa, bata la harina, la levadura en polvo, el cremor tártaro y la sal. Frote la mantequilla en la mezcla de harina hasta que se formen migas gruesas.
  3. Crear un pozo en el centro de la harina. En un minitazón Thatsa, bata el suero de leche y la melaza. Vierta la mezcla de suero de leche en el pozo.
  4. Con una espátula o un tenedor, incorporar la harina al suero de leche hasta que se forme una masa desmenuzable. Amasar brevemente la masa hasta que los trozos secos se unan
  5. No mezcle en exceso. La masa tendrá un aspecto irregular.

Cocer la masa

  1. Deje caer trozos de masa de 7,6 cm en la olla apilable untada con mantequilla, formando un anillo suelto de masa alrededor del cono. Si lo desea, vierta 2 cucharadas de mantequilla derretida sobre la parte superior de la masa.
  2. Calentar en el microondas a alta potencia, sin tapar, durante 8 minutos. Retirar del microondas. Dejar reposar 10 minutos antes de sacar de la olla apilable.

Hacer el glaseado, guardar o servir

  1. Mientras tanto, prepare la mantequilla. En un tazón mediano Thatsa, mezcle la mantequilla, la cerveza negra y el azúcar hasta que estén bien combinados.
  2. Refrigere, tapado, hasta que esté listo para servir.
  3. Servir con rebanadas de pan de soda irlandés.