Porciones
1 pieza
Tiempo de cocción
8 minutos
Tiempo de preparación
15 minutos
El autor:
Recetas de Tupperware
Ingredientes
- 3¾ tazas de harina común
- 1½ cucharadita de levadura en polvo
- 1½ cucharadita de crémor tártaro
- 1½ cucharadita de sal kosher gruesa
- 4 cucharadas de mantequilla salada, a temperatura ambiente
- 1½ tazas de suero de leche
- 2 cucharadas de melaza oscura
- 2 cucharaditas de semillas de alcaravea tostadas
- 2 cucharadas de mantequilla salada derretida (opcional)
- 8 cucharadas de mantequilla sin sal (1 barra)
- 1½ cucharadas de cerveza irlandesa
- 2 cucharadas de azúcar moreno
Direcciones
Preparar la masa
- Engrase y enharine la base de la cacerola de 3 cuartos de galón y el cono de la olla TupperWave. Coloque el cono en el centro de la olla apilable y déjelo a un lado.
- En un bol grande Thatsa, bata la harina, la levadura en polvo, el cremor tártaro y la sal. Frote la mantequilla en la mezcla de harina hasta que se formen migas gruesas.
- Crear un pozo en el centro de la harina. En un minitazón Thatsa, bata el suero de leche y la melaza. Vierta la mezcla de suero de leche en el pozo.
- Con una espátula o un tenedor, incorporar la harina al suero de leche hasta que se forme una masa desmenuzable. Amasar brevemente la masa hasta que los trozos secos se unan
- No mezcle en exceso. La masa tendrá un aspecto irregular.
Cocer la masa
- Deje caer trozos de masa de 7,6 cm en la olla apilable untada con mantequilla, formando un anillo suelto de masa alrededor del cono. Si lo desea, vierta 2 cucharadas de mantequilla derretida sobre la parte superior de la masa.
- Calentar en el microondas a alta potencia, sin tapar, durante 8 minutos. Retirar del microondas. Dejar reposar 10 minutos antes de sacar de la olla apilable.
Hacer el glaseado, guardar o servir
- Mientras tanto, prepare la mantequilla. En un tazón mediano Thatsa, mezcle la mantequilla, la cerveza negra y el azúcar hasta que estén bien combinados.
- Refrigere, tapado, hasta que esté listo para servir.
- Servir con rebanadas de pan de soda irlandés.