Porciones
2 envoltorios
Tiempo de cocción
12 minutos
Tiempo de preparación
15 minutos
El autor:
Recetas de Tupperware
Ingredientes
- ¼ de taza de calabacín picado
- ¼ de taza de pimiento amarillo o naranja picado
- ¼ de taza de cebolla amarilla picada
- ¼ de taza de berenjena picada
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- ¼ cucharadita de sal kosher gruesa
- 2 cucharadas de perejil fresco italiano (de hoja plana), picado
- ½ taza de queso de cabra o feta desmenuzado
- 4 hojas de lechuga grandes, sin las costillas
Direcciones
Preparar los envoltorios
- En la base del MicroPro Grill, añada el calabacín, el pimiento, la cebolla y la berenjena. Coloque la tapa sobre las verduras en la posición de grill. Caliente en el microondas 6 minutos a alta potencia. Retirar del microondas.
- Poner la tapa en posición de cacerola y escurrir el líquido. Añada el vinagre hasta que las verduras estén bien cubiertas. Vuelva a colocar la tapa en la posición de grill. Caliente en el microondas a alta potencia durante 6 minutos más.
Emplatar y servir
- Retirar del microondas, transferir las verduras a un bol mediano Thatsa. Añade la sal, el perejil y el queso de cabra.
- Dividir en cuatro porciones iguales, colocarlas en hojas de lechuga y envolverlas bien.
- Servir caliente o a temperatura ambiente.