Wraps Balsámicos de Lechuga a la Parrilla

Pon los calabacines, el pimiento, la cebolla y la berenjena sobre la base de la Plancha MicroPro®. Coloca la tapa sobre las verduras en la posición de asar. Mételo al microondas por 6 minutos a potencia alta. Retira del microondas; gira la tapa a la posición olla y escurre cualquier líquido. Agrega el vinagre hasta que las verduras estén cubiertas. Vuelve a colocar la tapa en la posición de asar. Mételo al microondas por 6 minutos más a potencia alta.

Sácalo del microondas y pasa las verduras a un tazón mediano. Agrega sal, perejil y queso de cabra. Divide en cuatro porciones iguales, ponlos sobre las hojas de lechuga y envuelve bien. Sírvelo caliente o a temperatura ambiente.