Wraps Balsámicos de Lechuga a la Parrilla

9 Ingredientes
12 min

Directions

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Prepara los wraps

Pon los calabacines, el pimiento, la cebolla y la berenjena sobre la base de la Plancha MicroPro®. Coloca la tapa sobre las verduras en la posición de asar. Mételo al microondas por 6 minutos a potencia alta. Retira del microondas; gira la tapa a la posición olla y escurre cualquier líquido. Agrega el vinagre hasta que las verduras estén cubiertas. Vuelve a colocar la tapa en la posición de asar. Mételo al microondas por 6 minutos más a potencia alta.

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Emplata y sirve

Sácalo del microondas y pasa las verduras a un tazón mediano. Agrega sal, perejil y queso de cabra. Divide en cuatro porciones iguales, ponlos sobre las hojas de lechuga y envuelve bien. Sírvelo caliente o a temperatura ambiente.

Ingredientes

Rinde:

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Porción:

2 wraps
¼ taza calabacín, picado
¼ taza pimiento amarillo o naranja, picado
¼ taza cebolla amarilla, picada
¼ taza berenjena, picada
3 cdas. vinagre balsámico
¼ de cdta. sal kosher gruesa
2 cdas. perejil fresco, picado
½ taza queso de cabra o queso feta desmoronado
4 hojas grandes de lechuga, sin nervaduras