Alioli de ajo

7 Ingredientes
5 min

Directions

1

Pica el ajo

Coloca los dientes de ajo en la base del Sistema Power Chef® con el accesorio de la cuchilla incorporado, jala la cuerda tres veces para picar los ajos.

2

Mezcla la base de yemas

Cambia al aspa batidora y añade las yemas de huevo, mostaza Dijon y jugo de limón. Cierra y jala la cuerda hasta que quede cremoso.

3

Emulsiona

Inserta el embudo en el pico y suavemente vierte el aceite vegetal mientras jalas la cuerda. Continúa procesando hasta que todo el aceite quede bien incorporado. Sazona a gusto y almacena en un recipiente hermético por un unos 3 o 5 días.

Ingredientes

Rinde:

2 tazas

Porción:

1 cda
4 dientes de ajo
2 yemas de huevo
3 cdtas. de mostaza Dijon
½ limón (jugo)
1½ tazas de aceite vegetal
(al gusto) Sal
(al gusto) Pimienta