Succotash de edamames

11 Ingredientes
8 min

Directions

1

Cocina las verduras

Coloca el edamame y el maíz en un colador blindado y el calabacín en un colador llano de la Multiolla Inteligente Llena la base/depósito de agua con 1¾ tazas/400 ml de agua. Coloca el colador blindado sobre la base/depósito de agua y el colador llano sobre el blindado. Tápalo y ponlo en el microondas en alta potencia por 8 minutos.

2

Escurre los ingredientes

Mientras tanto, llena un tazón grande con hielo y agua. Cuando se complete el tiempo de cocción, retira el Colador Llano y vacíalo al agua helada para sumergir el calabacín durante 1 minuto. Repite con el colador blindado que contiene el maíz y los edamames. Escúrrelo bien y combina las verduras en un tazón mediano.

3

Sazona y sirve

Coloca el ajo en la base del Picador Chop ’N Prep®. Coloca la tapa y jala el cordón 4 o 5 veces hasta picarlo finamente. Agrega el jugo de lima, la mezcla de condimentos, la mostaza, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en la base del Picador Chop ’N Prep®, vuelve a colocar la tapa y jala el cordón para procesar hasta que se mezclen. Agrega el aderezo a las verduras en el tazón y mézclalas bien.

Ingredientes

Rinde:

8

Porción:

3/4 cup
1½ tazas edamames con cáscara congelados
1 taza maíz dulce congelado
1 calabacín pequeño cortado en cubitos
1 pimiento rojo cortado en cubitos
1 diente de ajo pelado
1 lima, exprimida con el Utensilio Zest ’N Press®
2 cdtas. Condimento de Chipotle del Sudoeste
1 cdta. mostaza Dijon
1 cda. aceite de oliva extra virgen
½ cdta. sal kosher gruesa
1/8 de cdta. pimienta negra