Pastelitos crujientes hechos a mano

9 Ingredientes
25 min

Directions

1

Preparar la masa

Coloca harina, azúcar y sal en la base del Sistema Power Chef® con el accesorio de la cuchilla incorporado. Agrega la mitad de las piezas de mantequilla cortadas. Tapa y jala el cordón hasta que la mantequilla quede cortada en trozos pequeños como guisantes. Repite el procedimiento con el resto de la mantequilla. Vierte la mezcla de harina en un tazón mediano y agrega el huevo. Mezcla y agrega agua fría según sea necesario para que la masa se una. Sella el tazón y colócalo en el refrigerador hasta que la masa esté completamente fría, aproximadamente una hora. Precalienta el horno a 350° F/175° C.

2

Hornea, glasea y sirve la masa.

Espolvorea la Bandeja de Silicona con Borde con harina y extiende la masa lo más delgada posible sobre el tapete, entre ¼ y ⅛″/.6 y 3 cm. Alisa las orillas con el borde de la Espátula de silicona para que la masa sea un rectángulo grande. Corta el rectángulo en al menos ocho rectángulos y usa los restos para hacer uno más. Coloca aproximadamente 1 cda. de mermelada en una pieza de masa y cepilla la leche en todos los bordes. Coloca otra pieza de masa encima y sella con los dientes de un tenedor. Repite hasta que todos los pasteles se hayan hecho. Cepilla la parte superior de los pasteles con leche y perfora 2–3 veces con un tenedor. Colócalas en la Bandeja de Silicona con Borde y Pautas Hornea durante 20-25 minutos o hasta que se dore. Cuando se enfríe, cubre con glaseado si lo deseas.

Back Order Image
Nota: El envío puede tardar hasta 8 semanas.
Back Order Image
Nota: El envío puede tardar hasta 8 semanas.

Ingredientes

Rinde:

5

Porción:

1 masa de hojaldre
1½ tazas harina para todo uso más un poco extra para espolvorear
2 cdas. azúcar
¼ cdta. azúcar
1 barra (½ taza) cold unsalted butter, cut into tbsp.
1 huevo, ligeramente batido
1 barra (½ taza) mantequilla fría sin sal, cortada en cdas.
5 cdas. tu mermelada favorita o puré de manzana
2 cdas. leche para cepillar los pasteles
n/a Chispas de colores si lo deseas