Pay de manzana de corteza gruesa

Precalienta el horno a 350° F/175° C. Corta las manzanas en trozos de ½″/1.25 cm. En el Molde UltraPro Ovalado de 2 cuartos/2 L con Tapa, mezcla las manzanas, la mantequilla, la harina, la canela, el azúcar y la sal hasta que estén bien combinadas. Mételo en el microondas durante 8 minutos en potencia alta.

Mientras tanto, prepara la cubierta. En un tazón mediano, revuelve la harina, el azúcar morena, el azúcar granulado, la sal y la canela. Corta la mantequilla en trozos con una amasadora o aplica la mezcla de mantequilla y harina entre los dedos hasta que se formen migajas gruesas; déjalo a un lado.

Retira el molde del microondas. Coloca la cobertura de manera uniforme sobre la parte superior de las manzanas. Coloca el molde en el horno. Hornea durante 12 minutos o hasta que la cubierta se dore y el relleno esté burbujeante. Retira el molde del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de servir. Sírvelo caliente o a temperatura ambiente. Refrigéralo cubierto hasta tres días.