Porciones
2 tacos
Tiempo de cocción
40 minutos
Tiempo de preparación
30-60 minutos
El autor:
Recetas de Tupperware
Ingredientes
- ¼ de taza de mayonesa
- 2 cucharadas de salsa picante
- 2 cucharaditas de condimento de mojo de cilantro DIY
- 1 cucharada de zumo de lima
- Bolsa de 16 onzas/455 g de mezcla de ensalada de col
- ¼ de cebolla roja en rodajas finas
- 1 cebolla mediana cortada en cuartos
- 2 chiles jalapeños sin semillas
- 1/3 de taza de cilantro
- Lata de salsa de tomate de 8 onzas/225 g
- 2 cucharadas más 2 cucharaditas de condimento de chipotle del suroeste DIY divididas
- 2-2½ lb./1-1.2 kg de lomo de cerdo
- 16 tortillas de harina de 15 cm.
- 1 lima cortada en gajos
- ¼ de taza de crema agria
Direcciones
Prepare la ensalada de repollo
- En un bol mediano, mezcle la crema agria, la mayonesa, la salsa picante, el Mojo DIY Cilantro y el zumo de lima. Añade la mezcla de ensalada de col y la cebolla roja, mezclando bien para cubrir. Tapa y refrigera al menos 1 hora o toda la noche.
Hacer los tacos
- Precalentar el horno a 325° F/162° C.
- Coloque la cebolla, el jalapeño y el cilantro en la base del Supersonic Chopper Tall equipado con el accesorio de cuchillas. Vuelva a colocar la tapa y tire del cable varias veces para picar finamente.
- En la cacerola UltraPro de 2 cuartos de galón/2 litros, combina la salsa de tomate con la mezcla de cebolla y 2 cucharaditas de DIY Southwest Chipotle Seasoning.
- Sazona la carne de cerdo con las 2 cucharadas restantes de Sazonador Chipotle del Suroeste y colócala en la cacerola con la salsa, metiendo los extremos pequeños por debajo. Tapa y asa 25 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 155° F/69° C.
- Retirar del horno y dejar reposar, tapado, 10 minutos.
- Coloca las tortillas en un plato apto para microondas, cúbrelas con una toalla de papel húmeda y caliéntalas en el microondas a alta potencia durante 45 segundos.
Montar y servir
- Corta la carne de cerdo y divídela entre las tortillas calentadas, cubre con la salsa de la cazuela, la ensalada picante y adorna con una cuña de lima.