Direcciones

1. Inserte la junta de núcleo en el centro de Vintage Jel Ring y engrase ligeramente la forma con aceite neutro.
2. En un recipiente apto para microondas, añadir la gelatina sin sabor y 60 ml / ±¼ de taza de nata espesa fría. Remover hasta que esté bien combinada y apartar durante 1 min. El microondas durante 15 seg. a la vez a 900 vatios hasta que se licue, dejar de lado para enfriar.
3. Montar el resto de la nata líquida fría hasta obtener picos firmes*, reservar.
4. En el bol Fix N Mixañadir el queso crema y el azúcar en polvo tamizado. Batir hasta que la mezcla sea homogénea. Añada el zumo de limón, el extracto de vainilla y la mezcla de gelatina enfriada, y vuelva a batir hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Incorporar la mitad de la nata montada a la mezcla de queso crema hasta que se haya combinado en su mayor parte. Incorporar la mitad restante hasta que esté completamente combinada, asegurándose de que no queden vetas blancas.
6. Verter la mezcla en el molde de Jel Ring engrasado y alisar hasta formar una capa uniforme. Sellar y enfriar en la nevera durante 4-5 horas, o hasta que esté firme.
7. Una vez que esté firme, prepare la corteza de galletas Graham. Combine todos los ingredientes y presione sobre la tarta de queso. Sellar y enfriar de nuevo durante 1h.
8. Una vez que la corteza esté firme, déle la vuelta al Jel Ring para que la tapa esté ahora en la parte inferior, y retire el inserto central. La tarta de queso debería soltarse de forma natural. Decora con bayas de tu elección.
9. Guardar en la nevera hasta el momento de servir.