Cabello de ángel en Pomodoro

Cocina el cabello de ángel en el Hervidor de Pasta para Microondas de 8 a 10 minutos, o hasta que esté al dente. Escurrir, reservar y guardar ½ taza del agua de la pasta.

Pica el ajo y la cebolla de rabo en el Picador Chop ’N Prep®. Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las cebollas de rabo y el ajo y cocina por 2 minutos o hasta que sienta su aroma. Agrega los tomates y cocine de 2 a 4 minutos, o hasta que los tomates estén tiernos y comiencen a abrirse ligeramente.

Agrega la pasta a la sartén y revuelve con el queso parmesano, el albahaca, la sal y la pimienta hasta que esté bien cubierto. Si la salsa se ve muy seca, agrega el agua de pasta reservada. Cubre con queso parmesano adicional y albahaca, si lo deseas.