Porciones
4
Tiempo de preparación
20
El autor:
Recetas de Tupperware
Ingredientes
Aderezo de yogur griego
- 2/3 taza de yogur griego natural descremado
- 1 cucharadita de pasta de anchoas*.
- 1 ajo picado
- ¾ taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharaditas de Worcestershire
- Zumo de 1 limón
- 1 cucharada de agua
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
Ensalada César con col rizada
- 4 onzas de col rizada pequeña, enjuagada y seca
- 2 corazones de romana, enjuagados y secos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Lata de 15 oz. de garbanzos, enjuagados y escurridos
- 1/3 taza de parmesano rallado
- taza de trozos de aguacate, opcional
- Sal y pimienta al gusto
Direcciones
- En un cuenco Wonderlier pequeño, bata todos los ingredientes para el aliño de yogur hasta obtener una mezcla homogénea y reserve.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y añadir los garbanzos. Cocer durante 5-7 minutos o hasta que estén ligeramente tostados. Sazonar al gusto y dejar enfriar.
- Retire los tallos de la col rizada tierna, píquelos en trozos grandes y añádalos a un bol grande.
- Pica la lechuga romana en trozos del tamaño de un bocado y mézclala en el bol con la col rizada.
- Añadir los garbanzos tostados y el parmesano rallado. Mezclar bien. Servir con trozos de aguacate por encima y una cucharada de aderezo de yogur griego.
*Consejo: si no dispone de pasta de anchoas, sustitúyala por 1 cucharada de alcaparras o 1 cucharadita de pasta de miso blanco.