Direcciones

1. En el bol Ultimate Mixing Bowl, añada agua tibia y, a continuación, remueva la levadura hasta que se disuelva por completo. Añadir la harina, el aceite de oliva, el azúcar y la sal, y remover. Termine de amasar la masa a mano hasta que esté suave y elástica. Asegúrese de que no se pegue al bol ni a la mano.
2. Sellar y dejar que la masa suba durante 30 min.
3. Una vez que la masa haya subido, amásela durante unos segundos para aplastarla y divídala en 4 partes iguales. Enrolla cada trozo en un círculo de 15 cm sobre una superficie enharinada.
4. Coloque 1 cucharadita de salsa para pizza en el centro de cada círculo de masa, seguida de 2 cucharadas de queso y un poco de albahaca, con cuidado de no llenar demasiado.
5. Tire suavemente hacia arriba de los bordes de la masa para envolver los rellenos. Asegure la parte superior pellizcando la masa, teniendo cuidado de no superponer el exceso de masa, lo que podría dar lugar a un grosor desigual en ese lado del bollo. Dé la vuelta a los panecillos para que el lado sellado quede en la parte inferior. Presiónelos suavemente para aplanarlos un poco.
6. Puede terminar los bollos en el horno en una bandeja de silicona con borde o en la estufa en una sartén con tapa de vidrio.
7. Para la opción estufa:

• Precalentar una sartén con tapa de cristal a fuego medio durante 3-4 minutos, con la tapa puesta.
• Colocar los panecillos en la sartén, con la parte sellada hacia abajo, tapar y cocinar a fuego medio-bajo durante 10 min, darles la vuelta y cocinar 10 min más. Si es necesario, cocínelos unos minutos más por cada lado hasta que estén dorados.

Para la opción de horno:

• Retire la rejilla del horno y precaliéntelo a 200°C/400°F. Coloque la bandeja de silicona con borde en la rejilla fría del horno.
• Colocar los bollos en la bandeja del horno, con la parte sellada hacia abajo. Unte los bollos con un poco de agua o aceite de oliva para que queden brillantes.
• Vuelva a introducir la rejilla con la bandeja de silicona en el horno en el segundo nivel más bajo y hornee durante unos 20 minutos, o hasta que los bollos estén dorados.

*Rellene con una cantidad limitada de queso, ya que el relleno se cocinará en un entorno cerrado y liberará vapor. Si se rellena en exceso, podrían producirse fugas durante la cocción.